Sophie Deram

Sophie Deram é engenheira agrônoma e nutricionista, com um doutorado no Departamento de Endocrinologia da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Suas pesquisas se focam em áreas como obesidade infantil, nutrigenômica, transtornos alimentares e neurociência do comportamento.

Atualmente, ela atua como pesquisadora no Ambulatório do Programa de Transtornos Alimentares (Ambulim) do Hospital das Clínicas do IPq-FMUSP. Nesse local, Sophie coordena um projeto que estuda a genética de pacientes que enfrentam transtornos alimentares, utilizando um banco de DNA.

Natural da França, Sophie se tornou brasileira e é uma forte ativista contra dietas restritivas. Ela defende a ideia de que é possível ter prazer ao comer e promove o conceito de comer consciente. Em seu consultório localizado em São Paulo, ela trabalha para ajudar as pessoas a mudarem sua relação com a comida.

Além do consultório, Sophie utiliza suas redes sociais e desenvolve programas online. Ela também ministra cursos e palestras, sempre com o objetivo de inspirar as pessoas. Seu trabalho é focado em resgatar o prazer de comer, valorizar os alimentos verdadeiros e incentivar o ato de cozinhar, tudo isso para promover uma vida mais saudável e cheia de bem-estar.