Larousse da Confeitaria: 100 Receitas de Chef Ilustradas Passo a Passo Pela Escola le Cordon Bleu

Sobre o Livro (Sinopse)

Este livro é a obra de referência definitiva para todos que desejam dominar as técnicas da confeitaria. Apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Cada receita é cuidadosamente elaborada para garantir o sucesso na sua execução.

Para guiar os seus passos na jornada da confeitaria, cada receita traz conteúdo extra enriquecedor. Você encontrará informações valiosas sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para alcançar a perfeição no preparo, além de curiosidades sobre a origem da receita.

O livro também apresenta as preparações básicas da confeitaria, essenciais para criar suas próprias receitas e explorar a criatividade na cozinha. Além disso, você descobrirá os utensílios e ingredientes indispensáveis para fazer essas delícias em casa.

Com este guia completo e prático, você estará pronto para desfrutar de sobremesas incríveis e impressionar seus amigos e familiares com sua nova habilidade como confeiteiro.

A Le Cordon Bleu, reconhecida mundialmente pela excelência em ensino culinário, compartilha seus segredos e técnicas com você neste livro.

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